Recetas desde mi cocina

La mazamorra es una preparación típica de la región de Antioquía de Colombia. Consiste en cocinar el maíz peto en agua hasta que esté blando, añadiendo leche y panela para endulzar. La mazamorra colombiana se sirve en tazones grandes y se puede consumir a cualquier hora del día. Ingredientes 1 taza de maíz peto 150 gramos de panela 3 tazas de leche Preparación Antes de realizar la mazamorra, el primer paso es alistar todos los ingredientes. El maíz peto es el maíz blanco desgranado y crudo. Dejar remojando el maíz peto desde la noche anterior. Al día siguiente, cocinar el maíz en abundante agua durante 3 horas a fuego bajo hasta que esté blando. Si es necesario retirar un poco de agua de la cocción anterior y añadir la panela rallada para endulzar la mazamorra. Mezclar todo muy bien. Agregar la leche previamente hervida, lo que evitará que se corte la mazamorra. Cocinar durante 1 hora, revolviendo constantemente. Finalmente servir la mazamorra colombiana y acompañar con un poco más de ...

  ¡Hola! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa natilla tradicional colombiana. La natilla es un postre típico de Colombia que se suele preparar para las fiestas decembrinas, aunque también se puede disfrutar en cualquier época del año. Ingredientes 1 litro de leche entera 1 taza de panela rallada 1 taza de maicena 1 rama de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla Canela en polvo al gusto Preparación En una olla grande, calienta la leche a fuego medio y agrega la rama de canela. Deja que la leche se caliente durante unos 10 minutos para que la canela infunda su sabor. En otro recipiente, mezcla la maicena con un poco de agua fría hasta que se disuelva por completo. Agrega la panela rallada a la leche caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo. Agrega la mezcla de maicena a la leche y revuelve constantemente hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa. Agrega la esencia de vainilla y revuelve para incorporarla a la mezcla. Vierte la...

  ¡Hola! En este artículo te enseñaré cómo preparar  café Cold Brew   en casa . El café Cold Brew es una bebida fría que se ha vuelto muy popular en los últimos años. A diferencia del café tradicional, el Cold Brew se prepara con agua fría y se infusiona durante un período de tiempo más largo. Esto resulta en una bebida suave y refrescante que es perfecta para cualquier época del año. Ingredientes: 1 taza de café molido grueso 4 tazas de agua fría Jarra de vidrio Filtro de café Preparación: Agrega el café molido y el agua fría en una jarra de vidrio. Mezcla bien. Cubre la jarra con una tapa o papel film y refrigera durante 12 a 24 horas. Una vez que el café se haya infusionado, cuela la mezcla a través de un filtro de café. Sirve el café Cold Brew en un vaso con hielo y disfruta. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa taza de  café Cold Brew  en casa. Si deseas agregar un toque adicional, puedes agregar leche, jarabe de vainilla o canela. ¡Experimenta y...

¡Hola! Aquí te presento una receta para preparar   Tamal Tolimense . Este plato es originario de la región de Tolima en Colombia y es muy popular en todo el país. ¡Espero que te guste! Ingredientes: 2 libras de masa de maíz 1 libra de costilla de cerdo 1 libra de carne de cerdo 1 libra de tocino 1 libra de arroz 1 libra de arvejas 1 libra de zanahorias 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 1 cucharada de comino 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de aceite vegetal 1 hoja de plátano Preparación: En una olla grande, cocine la costilla de cerdo, la carne de cerdo y el tocino con agua, sal, comino, pimienta, ajo y cebolla durante 2 horas a fuego medio. Una vez cocido, retire las carnes y reserve el caldo. En un tazón grande, mezcle la masa de maíz con el caldo de las carnes hasta que quede suave. Agregue el arroz, las arvejas, las zanahorias y el aceite vegetal. Mezcle bien. Corte la hoja de plátano en rectángulos de 20 cm x 30 cm. Coloque una cucharada de la mezcla de ma...

Aunque al escuchar el nombre de la receta del postre de las tres leches se puede pensar que es bastante complicada de hacer y que se requiere de un largo proceso. Si bien es importante hacer todo con mucho cuidado, esta receta no es tan complicada de elaborar y puede ser incluso hecha para una tarde cualquiera en familia. Don Receton te presenta entonces la receta del postre de las tres leche para que la puedas hacer en casa fácilmente y sin apuros. Ingredientes para prepara la receta del postre de las tres leches ½ pocillo de agua fría ½ pocillo de agua caliente 1 tarro grande de leche condensada 1 tarro grande de crema de leche 2 tarros de leche común 4 cucharadas de gelatina sin sabor Así se prepara la receta del postre de las tres leches Lo primero que debes hacer para elaborar la receta del postre de las tres leches es diluir la gelatina en el agua fría, para luego agregarle también el agua caliente. A continuación se deben licuar las tres leches, a las cuales ...

Actualmente hay muchas variaciones de la ensalada César, pero sin duda alguna en todas partes se sirve usando pollo, atún y hasta tocineta. En esta oportunidad te presentaré la receta original de la ensalada César, la cual permite que la sirvas como fue creada, o mejor aun, le puedas dar tu propio toque creativo y personalizado.