¡Hola! Aquí te presento una receta para preparar Tamal Tolimense . Este plato es originario de la región de Tolima en Colombia y es muy popular en todo el país. ¡Espero que te guste! Ingredientes: 2 libras de masa de maíz 1 libra de costilla de cerdo 1 libra de carne de cerdo 1 libra de tocino 1 libra de arroz 1 libra de arvejas 1 libra de zanahorias 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 1 cucharada de comino 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de aceite vegetal 1 hoja de plátano Preparación: En una olla grande, cocine la costilla de cerdo, la carne de cerdo y el tocino con agua, sal, comino, pimienta, ajo y cebolla durante 2 horas a fuego medio. Una vez cocido, retire las carnes y reserve el caldo. En un tazón grande, mezcle la masa de maíz con el caldo de las carnes hasta que quede suave. Agregue el arroz, las arvejas, las zanahorias y el aceite vegetal. Mezcle bien. Corte la hoja de plátano en rectángulos de 20 cm x 30 cm. Coloque una cucharada de la mezcla de ma...
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